正社員フルタイムで働く、家事育児も一人でこなすアラフォーの「ながら料理」です。帰宅して30分から１時間で「いっただきまーす！」を目指して。さぁ今日もLet’s cook!
煮豚
朝、「魔法の水」に豚ブロック肉を付けておきました。
「魔法の水」は肉を柔らかくする「ブライン液」のことです。検索するとたくさん載ってます
それでは作っていきましょう。
ゆで卵をゆでる
ジャガイモの皮をむく
圧力鍋に、肉、ジャガイモ、ゆで卵を入れる
醤油 50ｍｌ 酒 100ｍｌ 砂糖 50ｇ 水 200ｍｌ ショウガ チューブ
を投入して、スイッチON！
13分くらいかな。適当。。。
その間に次の品
ちくわときゅうりのおかか和え
きゅうりをスライサーで薄切りに。
ちくわも薄めに輪切りにする
切ったきゅうりとちくわをボールにいれて、醤油を一回し。おかかをかけて味の素をかけ、混ぜる
とっても簡単ですが、おいしーです。
きゅうりとちくわの割合は好みだと思いますが、我が家はきゅうり多めであっさりが好みなので
きゅうり3本 ちくわ2本です きゅうりは採れ時期なのでたくさんもらったのでこんだけ使えます（笑）
野菜炒め
もやし、ニンジン、ピーマンの野菜炒め
煮豚があるので、肉はなしで行きます！
ニンジン、ピーマンを炒める
もやし投入。ささっと炒めて塩コショウと醤油、酒、中華だしで味付け
もやしは火を通しすぎず、シャキッとさせるのが我が家流です。
仕上げ
煮豚も出来上がりました。
圧力鍋から出してみましょう！
おー超柔らかい！！！
箸で切れる感じです。
ゆで卵にもしっかり味が染み込んで超おいしかった(^^♪
